혼란한 틈을 타 방문 '카츠우리'
Vulcan
비계도 적당히 있고 고기의 밸런스가 잘 잡혀있습니다.
이 정도면 대구내 수준급이라고 생각합니다.
고기 퀄리티나 씹었을때 육즙도 꽤나 풍부하고 괜찮았습니다.
다만, 소스가 새콤한맛이 강하고(우스터 기반의 소스가 아닙니다.), 올리브오일도 자기표현을 확실히 하는 느낌이라 고기맛이 가려지는 느낌입니다.
그래서 소금이나 와사비랑 즐기는게 개인적으로 베스트였습니다.
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